Die Leberschäden waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden und in einer weiteren Pfanne in heißem Öl kräftig beidseitig kurz anbraten

(Die Leberscheiben waschen, trocken tupfen, in Mehl wenden und in einer weiteren Pfanne in heißem Öl kräftig beidseitig kurz anbraten)